Ioann Spartakovich

ЗАВЕДЕНИЕ СКАТИЛОСЬ - или рассказ о том, как ресторан теряет постоянных клиентов.

-

Являюсь давним гостем заведния Йоши и частенько по возможности заходил сюда за знаменитой курочкой пай, также всем знакомым в городе рекомендовал данное заведение и приезжих с других городов друзей водил лично.

Сейчас же все буду делать наоборот и все благодаря одной не самой приятной ситуации.

Бронировал столик 02.03.2025 для того, чтобы посидеть с женой перед основным мероприятием в её день рождения.

Подошла девушка официант, к сожалению имя не выяснил. Приняла заказ, но из вин, то что приглянулось ничего не было в наличии.

Ладно, заказали коктейль.

Тем временем пока мы ждали заказ, за столиком напротив посадили женщину, которая не сильно заморачиваясь с ожиданием, с возгласом "почему я должна сидеть ждать" в моменте позвала к себе официанта, она же скорее всего администратор. У нее приняли заказ и далее для чего я вообще сказал про эту женщину:

- Мы сидим в ожидании, женщине напротив принесли напитки.

- Мы сидим в ожидании, женщине напротив принесли еду.

И только спустя некоторое время после этого нам принесли напитки.

Интересное распределение приоритета, видимо с вашими официантами надо общаться изначально с недовольством, чтобы они своевременно выполняли свою работу.

Спустя продолжительное время, 30 мин, может чуть больше принесли первое блюдо, которое было не горячим, а теплым.

И второе блюдо, которое заказали с говядиной, а принесли с креветками (хотя официант, когда приняла заказ, продиктовала все так как заказывали)

Я попросил заменить блюдо и принести счёт.

Блюдо заменили, хотя уверен, что просто откуда-то взяли и положили говядину в то же блюдо которое унесли, а креветки просто вытащили.

Когда официант спросила как буду расплачиваться, попросил оплату переводом, но забыл уточнить про скидку на день рождения.

Когда она пришла с чеком, мы уточнили этот момент.

Она сказала, что "да, скидку можно получить до 3 и после 3 дней до самого события, ну и в непосредственно сам день"

И спросила "вы сейчас хотите это сделать?" В непонятном мне тоне (который явно не подходит официанту)

Мы сказали, что "да сейчас"

После чего официант #1 ушла и заместо нее пришла официант-администратор Екатерина, которая сказала, что она уже пробила счёт (хотя перевод не был совершен) и из-за того, что у нее там какой фиксальный аппарат она не может провести скидку.

При этом ноль заинтересованности и ноль попыток войти в ситуацию, со словами, что "вы должны раньше были узнать о скидке"

А я Екатерине ничего не должен, особенно при общении в таком тоне.

Мне не жалко денег, но обслуживание подходит больше для придорожной столовой на трассе и то там оно порой лучше, чем сегодня в когда-то одном из любимых заведений.

Официанту #1 и администратору Екатерине "большое спасибо" за испорченное настроение на вечер.

Первый и последний раз, когда я не оставил чаевые официанту (раньше попадались толковые ребята) и последний раз когда я посетил ваше заведение.

Также, как уже писал выше, донесу эту историю до всех знакомых, чтобы в следующий раз, когда они захотят пойти поесть паназиатской кухни, несколько раз подумали, а стоит ли идти к вам.

Благо в славном городе Красноярске полно заведений с обслуживанием на несколько голов выше, чем посчастливилось увидеть сегодня.