Siberian coffee

Кофейня
  • Красноярск, улица Телевизорная, 1 ст4 — 1 этаж; ТК на Свободном
  • Торговый Квартал 90 м
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

1

Увидела, что ребята появились на Флампе и решила поделиться историей. Брала где-то в октябре у ребят SIBERIAN GREEN COFFEE (вообще нифига не сайбериан, это напиток матчалаттэ, матча - зеленый порошкообразный японский чай). Очень обрадовалась, когда увидела данный напиток в меню и сразу с молодым человеком решили попробовать. Мы пили настоящий...

Показать целиком

1

Увидела, что ребята появились на Флампе и решила поделиться историей. Брала где-то в октябре у ребят SIBERIAN GREEN COFFEE (вообще нифига не сайбериан, это напиток матчалаттэ, матча - зеленый порошкообразный японский чай). Очень обрадовалась, когда увидела данный напиток в меню и сразу с молодым человеком решили попробовать. Мы пили настоящий матчалаттэ и в Европе, и в Азии (там это популярный напиток, это до нас все долго доходит) и решили отведать нашего сайбериан.

Во-первых, когда делали заказ, бариста понял, что мы просим не с первого раза.

Во-вторых, наблюдали за тем, как делается матчалаттэ и поняли, что будет фигня. Так и вышло. Дело в том, что чайный порошочек для начала нужно хорошо перемешать/взбить (а для начала пропустить его через ситечко) до пены иначе будут комки и напиток будет горчить. Но на скорую руку нам сделали, то что сделали.

Делаю первый глоток и вуа-ля сходу мне попадается огромный горький комок. Потом глоток сделал мой молодой человек и ему тоже попадается ком. Браво. Мы брали напиток с собой, так что уже только когда отошли (дело было в "Торговом квартале") мы подняли крышку и ужаснулись еще больше. Пенка была совсем не зеленая как должна, а имела грязноватый оттенок. Это значит, что чай не японский, а китайский, скорее всего заказанный с алиэкспресс, знаю потому что сама попадалась на эту удочку и заказывала якобы японский чай. Обидно было то, что я уточнила, а точно ли матча японская, мне сказали, что точно! А потом на прилавке я заметила такой же пакет с матчей, который когда-то мне пришел с алиэкспресс, только разве что этикетка поменяна. Ужас. Настроение было испорчено, никогда после такого у вас напитки покупать не буду. Думаете, что можно сделать имидж на обмане, не получится.

Всего доброго.

На фото тот злополучный напиток от САЙБЕРИАН КОФЕ, а в кружке домашний, который я сделала сегодня утром, из настоящего ЯПОНСКОГО чая.

Мы готовим для наших гостей напиток "Матча латте" на базе чая матча) По сути это как кофейный латте, где вместо кофейной экстракции используется чайная. Чай матча в чистом виде у нас не представлен в меню напитков)) Если вы хотите просто отведать вкусный чай, то у нас широкий выбор различных чаев от классического черного до фруктового)🐻🐾💚

  • 0
  • Подписаться на комментарии
  • Пожаловаться модератору
  • Добавить в друзья

5 комментариев

  • Спасибо вам за отзыв. Мы используем зеленый чай, предназначенный для кулинарных целей и чайного латте как такового. Мы не используем сорта чая, предназначенные для традиционной чайной церемонии. Представители Siberian Coffee имели возможность дегустировать чайные напитки в заведениях за рубежом и не ставили целью создать дорогой японский напиток, а постарались адаптировать его и сделать максимально доступным для гостей. Если вы желаете ощутить вкус изысканного чая, возможно, его можно попробовать в каком-нибудь дорогом японском ресторане или в Японии как таковой. К нам очень часто приезжают иностранные гости и мы особенно внимательно относимся к их оценке данного напитка. Сами японцы не раз выражали восторг. Что касается приготовленного для вас напитка – действительно, бариста допустил ошибки. Мы обязательно проведем контроль качества соблюдения технологии. Благодарим вас за выраженное мнение и неравнодушие.

  • Спасибо, вам за ответ. Интересно была ваша позиция. Я знаю ситуацию на "рынке матчи", назовём это так, и ваш выбор - это самый наибюджетнейший. Есть японская матча нормального цвета и за нормальные деньги (которые и используют кофейни всего мира и в частности России), вы просто не искали или не хотели найти. Тем не менее сами продаёте пакет китайской матчи с огромной наценкой и говорите о доступности. Понятно, что вы делаете бизнес, но пусть хотя бы Китай за Японию не выдают ваши сотрудники.

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Каждый по-своему компетентен в этом вопросе.

  • "Если вы желаете ощутить вкус изысканного чая, возможно, его можно попробовать в каком-нибудь дорогом японском ресторане или в Японии как таковой"

    Т.е. если я желаю попить вкусный чай, то это не к вам?

    Ответить
    • Добавить в друзья
  • Мы готовим для наших гостей напиток "Матча латте" на базе чая матча) По сути это как кофейный латте, где вместо кофейной экстракции используется чайная. Чай матча в чистом виде у нас не представлен в меню напитков)) Если вы хотите просто отведать вкусный чай, то у нас широкий выбор различных чаев от классического черного до фруктового)🐻🐾💚

Загрузка рекламы