- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
Отличное стабильное качество продукции, которое радует своим вкусом. Правда есть один непонятный момент - почему рикотта и крем-рикотта имея одинаковый состав так отличаются по БЖУ и ЭЦ?
Добрый день. Продукт готовится из одного сырья по разным технологиям. При приготовлении классической рикотты, мы проводим дренаж в течении суток. А вот в приготовлении крем- рикотты дренаж не используем. На выходе получается разная влажность, соответственно БЖУ и ЭЦ тоже отличается)
Спасибо за интерес и внимательность, проявленную к нашим сырам)
Благодарим за отзыв и высокую оценку! Энергетическая ценность зависит от способа приготовления и от % содержания жира в сухом веществе. Поэтому данные продукты отличаются.
Получается, что эти два продукта готовятся из разного сырья?
Ну вот, теперь стало ещё запутаннее после смены инфо о составе. Можно узнать из чего делаются рикотта и крем-рикотта?
Добрый день. Продукт готовится из одного сырья по разным технологиям. При приготовлении классической рикотты, мы проводим дренаж в течении суток. А вот в приготовлении крем- рикотты дренаж не используем. На выходе получается разная влажность, соответственно БЖУ и ЭЦ тоже отличается)
Спасибо за интерес и внимательность, проявленную к нашим сырам)