Корчма Вареники

Дела привели в ДНС, который в "Апельсине". В этом же ТЦ обнаружилось кафе "Корчма".

Первые впечатления: отсутствие хостес, ну или я разминулся с ним(ней).

Пугающая высота потолков, скомпенсирована потолочными конструкциями с монохромными орнаментами. Температура воздуха комфортная, запахов кухни не проникает в зал. Музыка негромкая, общению с официантом не мешает. Мебель удобная, есть столы на двоих и на четверых. Окна большие, естественное освещение достаточное.

Меню среднее по объему, с картинками. Общая тенденция - консервативное меню, основанное на ожиданиях взрослой части населения. Привычные оливье и селедка под шубой, вареники-пельмени.

Мой выбор остановился на селедке под шубой, крем-супе картофельном и скумбрии жареной с помидорами.

Сельдь ожидания оправдала, сбалансированностью состава и оригинальностью подачи.

Вкус немного не дошел, но зато свежесть ингредиентов была налицо.

Суп подкачал, хотя выглядел красиво. Жирность до комфортной не довели, кусочек сливочного масла или грамм 20 сливок и было бы к месту. Специями тоже суп обидели, соль-перец в минимуме. Мускатный орех не помешал бы.

Гвоздем программы стала скумбрия.

Грамотно размороженная, хорошо разделанная. Пожарена на ароматном масле. Чеснок дал пикантную ноту. Припущенные помидоры, шпинат и дольки репчатого лука отлично вписались как гарнир. Специи были в полной гармонии. Лучшее блюдо обеда.

Откуда пошла мода на толстостенные керамические кружки для кофе? Неудобные и вид у них, как из пещеры людоеда отобранные намедни.

Где изящные фарфоровые чашки из недалекого прошлого....

Для закрепления впечатлений надо будет сходить на ужин с винной темой, но в целом 4+