Максимов Никита

24.09

2 = "бывает и лучше". Именно так! У вас бывает и лучше, в городе бывает и лучше.

Представьте себе вы идете в буфет, где большими буквами на входе написано "БУФЕТ". Вы ожидаете обычную еду, сосиски в тесте, там, пюрешечку, котлетки. Не очень удивитесь (ну объективно), если еда не самого лучшего качества, немного холодная и так далее. Все ожидаемо, вы пришли в буфет.

Напротив, представьте, что вы пришли в ресторан - вы ожидаете лучшего обслуживания, лучшей еды, чистого помещения. Как себя заведение позиционирует такая и планка.

Вы себя позиционируете как одна из лучших кофеен, гордитесь, что на рынке с 2015 года. Я ожидаю, что напиток у меня будет нужной температуры, а на нем - пенка более менее хорошая, какая и должна быть на капучино. Какая должна быть пенка можно просто загуглить "по картинкам".

Приносят вот такой 👆🏻 напиток температурой около 60°C.

___

👉🏻 Я НЕ заинтересован в замене напитка👈🏻, предвосхищая ваш ответ. Я хотел бы получать СРАЗУ то, что вы должны делать (исходя исключительно из позиционирования). Я сомневаюсь, что если человек в первый раз сделал ""это"", сделает нормально во второй раз. Согласитесь, логично?

Еще один риторический вопрос - если напиток объективно не получился - зачем отдавать гостю?

Приветствую

Понимаю, что открылись недавно и список ошибок большой, и вы учитесь каждый день.

Осознаю, что каждый день все будет идти только к улучшению.

Финальная оценка 4 (думал пятерку, но в итоге оно ведь "хорошо", а не отлично).

__

Начну с минусов, их меньше.

Планировал пойти к вам в субботу, пытался забронировать через инстаграм, отвечали мне с большим опозданием. Заблаговременно (вечер пятницы) пытался забронировать на следующий день (обед субботы). Ответ последовал только 3-4 часа каждый раз. (Фото №4, №5)

До фактического приезда попыталдись позвонить - никто трубку не брал.

Ну в общем я потратил свое время (и время спутницы) и бензин, чтобы приехать в неработающее заведение.

Сделали пост, что не работают в этот день (на фото нет опознавательных слов, лишь картинка заведения). При "переистывании" постов, в первых двух строчках нет ни слова о "выходном" для заведения. Копирайтеру привет передайте пожалуйста! Должно быть или в первых словосочетаних информация или на самом фото. (Фото №6)

____

Остальные все плюсы. Девченки мега-заряженные обращаются и относятся к тебе как с тарому приятелю, ко всем на ты (в хорошем сысле), всегда улыбаются. Приняли нас без брони (спасибо). Посадили за столик. Кстати форма у вас тоже крутая, с повязками на лбу!)) Очень продуманно все, начиная с манеры общения с гостями, заканчивая формой персонала и интерьером.

______

Меню - красавчики. Все пиццы необычные. Меню проработано. Есть даже пицца с бургерами! Карл! Пицца, а на ней бургеры! Мы рисковать не стали и взяли обычную мясную. Но, Карл! В ней был бекон, говядина и курица! И по-много всего! Очень вкусно, сочно, овощи "хрустели от свежести" (интересно можно ли так сказать). Единственное я бы на месте шефа (или кто вам карточки пицц составлял) перейти на более тонкое тесто. Бортиков много очень. Хотя это некритично, просто совет.

___

Напитки тоже нормальные. Взял кокос-ананас. + -, можно вкуснее. Но я осознаю, что только учитесь, рецептура будет только улучшаться, все дела. И осознаю, что кокосовое молоко дорогое. На мой взгляд - попробуйте овсяное + сироп кокосовый. Слоиться напиток не будет. Анансики стоит в блендер закинуть, не чтобы кусочками плавали. Пригласите шеф-бариста какого-нибудь из адекватной кофейни - поможет. Опять же, совет лишь)

___

Дендик (или сега? я не разбираюсь))) в достойном состоянии, не потертые. Автоматы игровые пушка. Очень крутые.

Интерьер до мелочей продуман. На стенах висят комиксы, игрушки расставлены. Все цепляет глаз! Очень много мелочей (в хорошем смысле)

___

Обязательно приду еще раз, возможно бургер-пиццу возьму. Права боязно, что на самой пицце под бургерами не очень много начинки будет). Почти уверен, что в следующий раз поставлю твердую пятерку. Вы крутые, гостей побольше вам адекватных и развития!

Еще одна пятерка!)

Друг был проездом в Новосибирске и я, естественно, повел в лучшую (ИМХО) кофейню в городе :)

Девочка-бариста вежливая и очень хорошо разбирается в том, что делает. Рассказала от и до как делается кофе в турке на песке)

Напитки как всегда вкусные, температура как по учебнику, вот правда зерно.. Вы перешли на другую смесь какую-то? На мой взгляд было "горчее" (от слова горько) чем обычно. Вряд ли в группе передержали таблетку и вряд ли готовите на темной обжарке.

В любом случае мне "зашло".

Как всегда все супер, продолжайте держать марку!)))

19.07

- Берри бамблби \\ ваш шеф-бариста - молодец! Хорошее сочетание цитрусовых и эспрессо. Впринципе из лета в лето это беспроигрышный вариант)

- Кофе по-вьетнамски \\ хорошо пропорции соблюли: не приторно-сладкий, не безвкусный. Боялся, что прошлые опыты возьмут свое и сгущенка будет на дне - отнюдь) Все в норме. Мое почтение.

- Сервис \\ Девочка - умница, улыбается, советует, рассказывает, вежливо просит маску надеть.

- Заведение \\ чисто, опрятно. Антисептик спиртовой и маски на входе

_____

П.с. единственное, вы крышечки спишите, как неликвид, или что..) Они ведь слетают) Или диаметром заказали на 1-1.5 мм больше, или партия такая кривая. Но девочка извинилась, конфликт сглажен!)))

_

П.с.с. Летние напитки напортачить сложно, соблюдаешь пропорции - получается хороший напиток. О классических горячих напитках это уже совсем другая история.... )) От сюда и оценка до 5ки взлетела)

Сервис на 5! Красавчики.

После прошлого доброжелательного отзыва оставили мне промокод на скидку + кофе в подарок.

Заказал через сайт самовывоз через 45 минут, ввел промокод.

Бариста - красавчик (в плане работы) (высокий шотен). Спросил и про пакетик к сэндвичу (отдельная похвала позже) и к кофе уточнил нужен ли сахар, корица или сироп - многие такие простые истины забывают, а потом наслаждаешься кофе без сахара или корицы (если хотел, но забыл сказать).

____

Кофе на 5-!

Температура напитка градусов 70-75° по ощущениям, почти норма :) Я любитель чуть выше нормы

Пенка плотная, хорошая, как всегда. Зерно - хорошая классика. Не придраться, как говорится)

______

Сэндвич на 5!

Я не особо разбираюсь в еде, в отличие от кофе, и не берусь говорить за какие-то стандарты, но вкуснее сэндвича с форелью я еще не ел.

А сколько там рыбы! А авокадо! А салата! Вы только посмотрите! И подают его тепленьким с умеренно хрустящим хлебом. Мое почтение :)