Красноярск
  • Регистрация
  • Авиаторов, 50 — цокольный этаж
  • Авиаторов (ж/м Иннокентьевский) 290 м
alla_kuznecova написала 2 отзыва об этом месте
3

Убиваю одним отзывом двух зайцев - пишу о клиентском опыте в новой версии флампа)) Написанным ниже выражаю своё мнение о здешних бизнес-ланчах.

По скорости обслуживания - вполне сносно, по качеству обслуживания - хорошо. Следующий плюс - заслуживающий уважения почерк шеф-повара и бренд-шефа. Нравится местная кухня или нет, но вряд ли кто-то сможет оспорить уникальность меню. Подача может быть привычной для искушенной публики, состав и исполнение блюд - всегда своеобразны. Пожалуй, это фишка сети.

Однако к бизнес-ланчам паба ассоциация с "недоделкой" стала у меня уже нестираемой и это, надо признать, отталкивает. Борщ совершенно не наваристый и супы, в целом, крайне невыразительны, с салатом (который "кижуч малой соли....") из одной крайности перемещаемся в другую - сначала заправлялся совершенно адским горчичным соусом (уж как мы рыдали и чихали)), теперь - что-то безвкусное, а по цвету даже не хочется знать, что это; фасоль - еще чуть-чуть и будет каша, салат со шницелем - с трудом верится, что это не утилизирующая трансформация второго блюда в холодную закуску. Домашнюю сгущёнку к блинам подавали - вкус хороший, но ведь как только вы над ней не изгалялись - ни разу не получили одинаковый продукт; то консистенция другая, то цвет, то вкус. Такая нестабильность даже при условии неплохого итогового результата не играет в плюс авторитету заведения. Перепробовали всё меню - ни одного блюда на 100%.

При условии яркой подачи блюда в меню (замудрёно, многословно, неожиданно) итоговый "пшик" воспринимается порой как досада, ибо в соотношении "ожидание/реальность" расчётный результат сильно превышает единицу.

Ставлю "тройку" как описание удовлетворительной оценки, когда смысл понятен, а изложение хромает.

  • 6
  • 0

Нет комментариев