Красноярск
  • Регистрация

Trattoria Formaggi

Ресторан
  • Мира проспект, 15 — 1 этаж
  • Гостиница Октябрьская (ул. Карла Маркса) 270 м
3

Первый раз я была в этом ресторане примерно полтора года назад. Мне все понравилось, едой я осталась довольна.
После этого я несколько месяцев прожила в Италии. За это время я попробовала множество настоящих итальянских блюд, таких, какие едят сами итальянцы, а не тех, какими кормят в Италии туристов в ресторанах "для туристов".
После этого я вернулась в Красноярск и решила сходить в формаджи с гостем из Италии, и не просто гостем, а итальянским шеф-поваром.
Ничего из того, что мы заказывали не понравилось ни мне, ни гостю. И это еще мягко сказано:) Гость был разочарован, и сказал, что ЭТО совсем не то, что должно быть. Ни вкус, ни сам способ приготовления его не удовлетворили совершенно. Да и я, зная теперь какая должна быть настоящая итальянская кухня, поняла что в этот ресторан я точно больше не приду..
Возможно для людей, которые в Италии не бывали и не знают как то или иное блюдо должно выглядеть и какое оно должно быть на вкус, кажется что это и есть итальянская кухня.. Но поверьте мне, настоящие итальянские блюда выглядят по-другому:)

Я не говорю об интерьере и работе официантов, этот отзыв касается только лишь вкусовых качеств блюд.
Прошу прощения, если задела чувства кого-то, кто очень любит данное заведение. Просто лично я сделала вывод, что платить такие деньги за еду, которая не оправдывает ожиданий я больше не хочу:)

  • 10
  • 0

6 комментариев

  • А в другое заведение на мира не ходили с итальянской кухней? Думаю, вы поняли:)

    Ответить
  • Я когда кушала блюда от коренного итальянца и эти ( в заведении недалеко от сурикова) - прониклась некоторой общностью вкусов:)

    Ответить
  • После посещения Италии в этом заведении еще не была, но схожу:) интересно проверить, изменится ли мое мнение, так как раньше мне там еда тоже нравилась:)

    Ответить
  • Не в защиту ресторана, не в обиду Вашим вкусовым пристрастиям, а так, всего лишь догадка: я думаю большинство ресторанов, находящихся на территории той или иной страны и предлагающие кухню другого государства, в частности, адаптированы под местное население, поскольку именно местные - основной его контингент. Любит русский народ те или иные специи, рецептуру - стараются это учитывать, продукты, опять же многие более или менее сочные, или сладкие, или свежие. Вероятно поэтому вкус одного блюда может звучать совершенно по-разному на своей родине и за ее пределами.

    Ответить
  • О том, что кухню других стран стараются адаптировать я знаю. Но дело даже не в том, что у боюд немного другой вкус или немного другие но идентичные продукты, а в том, что изменен даже рецепт блюда.. То есть мы заказывали одно (по нашему мнению) блюдо, а получили совершенно другое.. А при приготовлении итальянской пиццы так вообще есть правила, которыми данный ресторан, как нам показалось, принебрегает:)

    Ответить
  • О том, что кухню других стран стараются адаптировать, я знаю. Но дело даже не в том, что у боюд немного другой вкус или немного другие но идентичные продукты, а в том, что изменен даже рецепт блюда.. То есть мы заказывали одно (по нашему мнению) блюдо, а получили совершенно другое.. А при приготовлении итальянской пиццы так вообще есть правила, которыми данный ресторан, как нам показалось, принебрегает:)

    Ответить