Красноярск

Шкварок

Ресторан национальной кухни
  • Мира проспект, 102а — цокольный этаж
  • Театр Кукол 330 м
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Шкварок - место очень даже колоритное.
Располагает к основательному приему пищи ... не только пищи.
В качестве комплимента - мини-бутер с салом и стопка горилки - очень даже по-украински.
Украинская тематика просматривается как в интерьере, так и в блюдах - борщ, галушки и ... вареники.
Вареники хочется выделить отдельно - ибо неделю назад побывала...

Показать целиком

Шкварок - место очень даже колоритное.
Располагает к основательному приему пищи ... не только пищи.
В качестве комплимента - мини-бутер с салом и стопка горилки - очень даже по-украински.
Украинская тематика просматривается как в интерьере, так и в блюдах - борщ, галушки и ... вареники.
Вареники хочется выделить отдельно - ибо неделю назад побывала на мастер-классе по лепке варенников. Я в принципе не плохо справляюсь с приготовлением этого блюда - даже шеф-повар отметил мое мастерство по формированию ажурного края (спасибо свекру за мастер-класс 15 лет назад :) ), но много нового узнала в части приготовления теста - по технологии, по стандартам и времени приготовления, это оказывается очень тонкое и трудоемкое дело, но оно того стоит - так как то тесто, с использованием которого мы формировали вареники, было нежно , мягкое и тающее во рту.
А начинка - ммм... особенно вишня - оказывается ее тоже не так то просто подготовить, прежде чем использовать в виде наполнителя...
По итогу - что налепил, то и съел! Дочка лепила с картошкой с грибами - съела все, причем тоже не мало получилось. Подавали со сметанкой, настоящей, жирной. Пальчики оближешь! Я лепила с вишней и творогом с изюмом. Налепила очень много - рука набита, а вот съесть все не удалось... Знала бы - мужа на помощь взяла.
В то время как мы услаждали свои желудки - Солоха услаждала наши уши - украинскими песнями а-капелла.
Вареники теперь - только сюда. Рекомендую от души. Атмосферно. Колоритно. Нетипично.

Добрый день! Спасибо за теплый и душевный отзыв :)
Мы безмерно рады, что вареники понравились Вам с дочкой и, надеемся, что мастер-класс запомнился положительными эмоциями.
Будем ждать Вас снова!

  • 0

7 комментариев

Реклама не загрузилась