Перцы

Как никогда захотела сегодня кофе, благо возле института есть Перцы. Звоню, чтобы заказать заранее и не ждать - трубку никто не берет, так повторилось несколько раз. Хорошо, думаю, зайду и закажу на месте. В итоге прихожу в перцы, на входе стоит один официант и кроме него ни единой живой души... Хостес по каким - то причинам отсутствовала. Спрашиваю "можно заказать кофе на вынос" и получаю ответ, который просто меня шокировал: "ой, а у нас бармена нет". Что значит нет? Куда он делся? Почему нельзя было ответить на телефонный звонок и сказать об этом, учитывая то, что в зале не было никого? Сама работала в другом заведении Беллини и считаю, что такая ситуация вообще недопустима, абсолютно никакой клиентоориентированности.