О`КЕЙ

Неожиданная находка! В поисках малосольного лосося настигло отчаяние - ну потому что купленный готовый где бы то ни было на мой послековидный вкус пах прогоркшим окисленным жиром или тиной, - начались эксперименты по покупке лосося для собственного свежего малосола. Надо сказать, что в разных местах купленная рыба тоже то пахла нерыбой, то пахла не очень свежей, то расползалась после посола. И вот в ОКЕе наконец-то звезды сошлись. Продается на льду по полтушки уже разделанной и со шкуркой и прекрасно солится. Запах просто нежнейший. Остается после посола плотным! Не разваливается в кисель! Рыбный продавец, правда, не сказать, чтобы отличался любезностью, ну и ладно.