GREEN GREEN

Здравствуйте.

Проверили записи с камер за 26/08, у вас была претензия на объем и густоту напитка,

По первому вопросу - мороженое добавляют строго по весам и выходной вес напитка никак не меняется, о чём вам сказали девочки.

По консистенции, вам уточнили, что мороженое слегка подтаявшее. Оно достается не только для вас, но и для других гостей. А все 2.5 кг (ванна) мы не можем использовать разом. Небольшая погрешность в консистенции мороженого - естественный технологический момент, который вряд ли критически влияет на вкус. Однако если гостя что-то не устраивает - мы всегда лояльно относимся к просьбам заменить напиток или переделать или даже вернуть сумму.

Судя по записям, вы предположили, что бариста разбавили напиток водой (естественно - нет) и что вас обманывают и ушли.

Можно было просто попросить переделать или вернуть сумму, или сделать иной напиток.

Ребята-бариста не могут решать это за гостя и не имеют права делать это, пока не поступит соответствующая просьба от гостя.

От вас таких просьб не поступало, к сожалению.

Не смотря на это - мы готовы вам переделать напиток или вернуть деньги. Свяжитесь с нами в любой соц.сети.

По поводу второго визита 31/08, как объяснили сотрудницы - у них утром был поток, в баре стояло двое сотрудников, очередь была большая, учитывая, что это 31 августа. Чем ближе к учебному году, тем больше людей (да, мы уже занимаемся оптимизацией кол-ва сотрудников в сменах). Все напитки стояли исключительно по времени, что вам и пытались объяснить, на вопрос "не отдаём ли мы заказы, которые были сделаны после вас". Единственный напиток, который ребята действительно отдали раньше — напиток вашего знакомого, который делал другой сотрудник, пока айс-крим капучино крутился в шейкере.

Цитата бариста: "Айс-крим капучино густой напиток, крутится в шейкере дольше, чем многие другие. Мы приготовили его сразу, как пришла очередь. Для этого напитка стоял подготовленный стакан и подготовленное мороженое для порции эспрессо (которым занимается второй сотрудник в порядке очереди). Мы всегда ставим пустые стаканы на чеки, чтобы по готовности напитка, бариста не тратил время и сразу наливал его в стакан.

Насчёт грубого отношения - не могу прокомментировать, всегда разговариваю с гостями вежливо, впервые получаю жалобу на общение. Из-за потоков мы очень сильно волновались. Я старалась говорить коротко, быстро объяснив ситуацию, и продолжить работу. Возможно поэтому гость счёл мой ответ грубым. 😓"

Мы тоже не заметили никакой намеренной грубости со стороны бариста, она общалась достаточно вежливо, но вам действительно могло испортить настроение ожидание, мы пониманием.

Время ожидания напитка с момента заказа составило около 10 минут, что вполне допустимо в потоки.

За приз и мастер-класс спасибо, вероятно у вас много времени, чтобы портить жизнь кофейне, где вы регулярно берёте напитки.

Мы ведь не на луне находимся, и всегда идем навстречу без всяких угроз.

Рады, что хоть второй напиток вам сделали без замечаний относительно консистенции :)

Извините нас за ожидание

Отвечаем, исходя из комментариев.

Мы извиняемся. Хотя, судя по комментариям, ребята могли на месте, за пару минут решить ситуацию, не отходя от кассы. Тем более, что было ожидание, около 20 минут, пока приготовят напитки друзьям (если мы конечно правильно идентифицировали ситуацию).

Нас всегда удивляют отзывы, когда не лень прийти, подождать напиток, увидеть допущенную ошибку, промолчать, но затем зайти на фламп, потратить ещё часть своей жизни, чтобы написать отзыв на единичку вместо того, чтобы обратиться на месте и уйти довольным :)

Мы же не стейки готовим, вопрос решается за несколько минут.

Здравствуйте, Мария, в первую очередь приносим свои извинения за доставленные неудобства 😔

Провели работу по вашей претензии: по записям с камер видеонаблюдения мы обнаружили, что путаница в стаканах, действительно, была - на данный момент у нас пополнение в команде, ошибку допустили стажёры, которые и предложили перелить ваш напиток в другой стакан.

Как мы выяснили, не переделали напиток из-за вашего решения оставить его во вспененном стакане, девочки даже не поняли, что это создало проблему: ваш вспененный стакан был должного качества 😊

Стаканы последней партии, насколько нам известно, не имеют проблем. Да и в целом это было свойственно для Американо или других горячих напитков ближе к 100 градусам.

Касаемо вопроса температуры напитка: стандартная температура - 60-70 градусов, для бариста 40 градусов - температура нестандартная, и сотрудник ее не почувствовал.

На будущее рекомендуем вам в подобных случаях обращаться к бариста на месте, если у вас есть какие-либо замечания к напитку, ребята сразу же исправят, отталкиваясь от ваших пожеланий 😊

Ждём вас в гости 💚