Красноярск
  • Регистрация
  • Филиал не найден

Black Burger cafe

К сожалению, этой компании уже нет на Флампе. Возможно, она переехала или закрылась
3

После слухов в соцсетях решили прийти попробовать. 3 апреля случился первый визит.
Заведение расположено в тихом проезде по улице Дзержинского недалеко от Луча. На входе встречает приветливый персонал, помогающий с выбором места в зале (см. фото 1). В зале достаточно слабое освещение, впрочем, как и в большинстве подобных заведений, за исключением «БургерКита», где лампочек больше, чем посетителей в неспешный час. В BBC персонал явно уделяет больше внимания своим гостям, нежели лампочкам, на которых изрядно скопилось копоти и немного пыли, вопреки тому, что кафе открылось недавно (см. фото 2). Конечно, в зале достаточно чисто, чтобы считать это одним из положительных моментов за исключением некоторых мест в туалете.

В туалетной кабинке №2 во время посещения ожидали звуки дикой природы, приятный запах, наличие туалетной бумаги и бумажных полотенец. Чистота на полу была средняя, т.к. кабинка ждала своих минут чистоты – после меня уборщица начала наводить порядок, справляясь со своими обязанностями очень даже хорошо, однако, как до меня, так и после она скорее всего не добралась до ступени, которая скрывает трубы и копит на себе все бренные остатки заходивших туда гостей кафе (см. фото 3). Когда в туалете кафе есть горячая вода – это замечательно, но когда имеется только горячая вода, оценивать становится уже интереснее. Конечно, повернув регулятор автоматического смесителя на минимум нужно было ждать ещё дольше, чтобы наверно из него побежала вода с градусом ниже 60°C. Таким образом, появляется мысль, что «ждать дольше» является одной из фишек данного кафе.

Наш столик обслуживала официантка Екатерина, заслуживающая положительную оценку за выполняемую миссию по работе с посетителями. Она сразу предупредила, что ждать придётся дольше обычного – «…20 минут…» - из-за большого наплыва посетителей (хотя минимум 20 минут вполне приемлемо для приготовления горячего блюда). К сожалению, посчитать время с помощью часов за столиком не получилось, т.к. в них попросту отсутствовали батарейки (см. фото 4 и 5), а ставят эти часы на столы по словам одной из сотрудниц в качестве метки, что столик заказан.

Действительно, попасть в ВВС проблематично, если не бронировать место заранее, независимо от того, хотите ли вы побывать здесь на выходных или вечером понедельника. Второй мой визит не состоялся в связи с отсутствием свободных мест. Такой ажиотаж, на мой взгляд, связан с любопытством красноярцев наравне с привлекательностью акции «Скидка 50% на все бургеры до 7 апреля», и уж точно не с рекламным видео, на котором девушка, по-видимому считающая, что свиньи едят эротично, поедает бургер, подражая последним (см. фото 6).

Спустя некоторое время после заказа, были поданы напитки. Чай с приятным вкусом и насыщенным ароматом (фото 7) слегка сгладил излишний стресс от бурно кипящей деятельности среди сотрудников и посетителей кафе. Молочный смузи и лимонад оказались хорошего качества. Через 30-45 минут были поданы бургеры – всем в разное время, не смотря на заказ в один момент. По неизвестной причине было подано два итальянских бургера, хотя вместо второго должен был быть другой! Официантка объяснила это недоразумение большой загрузкой кухни и предложила переделать заказ, однако, пришлось отказаться и принять, что есть. Ожидать второй час маленькую булочку с мясом и овощами почти без соуса, находясь в голодном состоянии, ни в какую щель не лезет!

Бургеры подаются на больших тарелках органической формы цвета морских водорослей. Тарелки хранятся на открытой полке невысоко от пола (фото 8). Считаю такое хранение посуды для подачи пищи гостям абсолютно негигиеничным, не смотря на чистый по виду пол в кафе! Зная какой «чистый» у нас город особенно весной, каждый посетитель, пройдя даже несколько метров от припаркованного авто до крыльца кафе, сможет притащиться туда немного глиняной пыли от посыпки зимних дорог (т.к. на нормальную каменную крошку для своих дорожек не жалеет только СФУ) и самое пикантное, что может залететь – засохшие частички продуктов выгула собак. Так что приятного аппетита!

После бургера аппетит только разыграется, т.к. сам он имеет достаточно малые размеры – около 10 см в диаметре – и судя по всему, рассчитан не на насыщение, а на наслаждение вкусом, который у него слабо выражен. Из достоинств бургера стоит отметить булочку с хрустящей корочкой и ароматом свежеиспечённого хлеба, котлету достаточно сочную. Из недостатков, играющих важную роль в восприятии всего блюда, стоит отметить отсутствие соуса или его наличие в неуловимом количестве, что делает из него сэндвич, сделанный дома на скорую руку. Судя по отзывам других посетителей, проблема с соусом не является особенностью рассматриваемого вида бургеров.

Вместе с бургером на тарелке подаются овощи, нарезанные тонкой соломкой и не имеющие ни вкуса, ни запаха, а также круглый пластик початка кукурузы.

Насладиться бургером вы можете с помощью ложки или вилки и ножа (всё-таки это кафе, а не ресторан Макдоналдс; фото 9), хотя лично предпочитаю есть бургеры руками наравне с пиццей.

В итоге с учётом акционной скидки в 50% сумму 84₽ за описанный бургер отдать можно, но отдавать за подобный «шедевр» кулинарного искусства три сотни абсолютно бессмысленно.

Если вам не жалко потратить пару часов и примерно пять сотен рублей, можете убедиться во всём сами или порадовать читателей приятными, а может и не очень, переменами в жизни BBC.

  • 11
  • 0

3 комментария