База оленины и северной рыбы

Покупал котлеты из щуки и котлеты из сига, покупал давно пару месяце назад, котлеты в вакуумной упаковке, очень удобно, даты изготовления были не более недельной давности, но котлеты горчат, полагаю что сырье для изготовления было старое, рыба была старая, из за этого прогорклого вкуса портится все впечатление о магазине, про другие продукты сказать ничего не могу. Кстати котлеты жарил в гриле без масла, однозначно не рекомендую